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[转帖] 清蒸大闸蟹[5P]

billowly

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1楼大中小发表于 2016-7-25 18:11 只看该作者

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清蒸大闸蟹[5P]

将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右
老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎
将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

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aixinxiaozhan 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-7-25 20:20

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lili809181

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2楼大中小发表于 2016-7-25 18:45 只看该作者

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在蒸大闸蟹的时候最好再放上点紫苏，驱寒的，不会影响蟹的口味。

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bbaboy

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3楼大中小发表于 2016-7-25 19:44 只看该作者

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最爱的是蒜蓉加醋的蘸料，简单配螃蟹又好吃。大闸蟹还是觉得要大只有膏吃起来才爽。

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lina21

Ban to Visit(禁访)

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4楼大中小发表于 2016-7-26 10:25 只看该作者

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哈哈这个简单关键就是蘸料怎么做好吃蟹子个大新鲜就好吃吃完别忘了喝点姜水驱寒的

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Reventon007

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5楼大中小发表于 2016-7-26 11:59 只看该作者

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看着就食欲大开，中午了，吃饭去了

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limingli

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6楼大中小发表于 2016-7-26 20:12 只看该作者

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这个蟹好吃啊，我也是不解开绳直接蒸，就是家里人说这样不够清洁

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bluebluestarsta

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7楼大中小发表于 2016-7-27 00:05 只看该作者

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将作料中加些黄酒，可以驱寒暖胃

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yy1914

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8楼大中小发表于 2016-7-28 00:34 只看该作者

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好简单的做法螃蟹不用处理哇？

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