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[转帖] 台湾盐酥鸡[16P]

yanghaiping

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1楼 大 中 小 发表于 2016-8-18 00:37  只看该作者
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台湾盐酥鸡[16P]


工艺:炸
人数:2人份
口味:咸鲜味
准备时间:30分钟
烹饪时间:<10分钟
用料
主料:鸡胸肉65克
辅料:姜6克 葱1根 花椒粉2克 食盐1克 鸡粉1/2茶匙 酱油4克 淀粉10克 白糖1/2茶匙

台湾盐酥鸡的做法
1.准备鸡肉、姜块、葱、花椒粉、食盐、淀粉、酱油、白糖、家乐鸡粉

2.鸡胸肉切成大小均匀的块状，葱姜切丝，放入少许食盐、花椒粉

3.加入少许白糖、酱油，喜欢颜色深的可以放老抽

4.加入少许家乐鸡粉

5.拌匀后，腌制半小时

6.姜葱丝取出，倒入淀粉

7.拌匀，使每一个鸡块都沾上淀粉

8.将锅中的油烧热，如果放入鸡块马上有很多泡泡起来就可以了

9.将所有的鸡块倒入油锅中炸制

10.将鸡块炸制金黄，就可以沥油捞出

11.放入少许花椒粉、食盐拌匀即可










[ 本帖最后由 yanghaiping 于 2016-8-18 00:38 编辑 ]
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  • aixinxiaozhan 金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-8-18 04:30

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stgal26

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2楼 大 中 小 发表于 2016-8-18 06:56  只看该作者
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很适合自己在家学着做，很美味的小吃

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bluebluestarsta

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3楼 大 中 小 发表于 2016-8-18 13:21  只看该作者
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这个盐焗鸡用盐有讲究,最好的是四川的井盐,其次是山西的湖盐,海盐最次
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  • aixinxiaozhan 金币 +1 认真回复，奖励！ 2016-8-18 18:52

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GodNessing

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4楼 大 中 小 发表于 2016-8-19 14:17  只看该作者
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这个类似于炸鸡米花，不过现在我自己煮东西都不下鸡味粉了，主要是听老妈的话，下这个不健康

不过鸡米花真的很好吃，加一点盐捞一下，然后炸，用来送啤酒，真的一流

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hejia1987817

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5楼 大 中 小 发表于 2016-9-3 10:34  只看该作者
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看起来挺好吃的，就是太懒了，不会做也做不好

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hejia1987817

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6楼 大 中 小 发表于 2016-9-3 10:34  只看该作者
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看起来挺好吃的，就是太懒了，不会做也做不好
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  • 陌上小冷 金币 -5 复制回复，扣5金币。 2016-9-4 09:14

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yanzhen3306

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7楼 大 中 小 发表于 2016-9-3 22:23  只看该作者
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虽然挺想吃的，但做起来太麻烦了，油炸这里有点麻烦

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