VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 过客烟云 发表于 2018-11-12 13:16 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 香煎茵陈饼[15P] 用料主料 茵陈50克  面粉80克  鸡蛋2个辅料盐1克五香粉0.5克花生油30克水20克香煎茵陈饼的做法1. 刚采摘的茵陈去根去黄叶  2. 浸泡一会后清洗干净沥水  3. 切成小段  4. 放入一个大碗中，加入鸡蛋、盐和五香粉  5. 倒入面粉，翻拌均匀，加水  6. 拌匀成浓稠的面糊  7. 平底锅中倒油，将面糊倒入，平摊开，尽量薄一些  8. 小火烙，一面金黄后翻面烙另一面至金黄  9. 取出切块装盘  香煎茵陈饼成品图     烹饪技巧 【如何快速鉴别茵陈】 多揉成团状，灰绿色，全株被白毛，绵软如绒。茎长7～10cm，基部较粗，完整的叶多具柄，与细茎相连，叶片分裂成丝状。气微香，味微苦。品质以幼嫩、绵软、色灰白，香气浓者为佳。 清明节前后的茵陈是最嫩的时候。 不认识这种野菜的最好不要随意采摘，以免误食中毒。 |
| 0 |
