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| 弄心 发表于 2020-2-21 21:10 只看TA 1楼 |
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[转帖] 苋菜梗炒肉[6P]  用料 主料 五花肉300克 苋菜500克 辅料 花生油3毫升 盐4克 红辣椒1个 酱油适量 苋菜梗炒肉的做法 1.把苋菜的叶子摘下来，叶子可以蒜蓉爆炒。苋菜梗洗净，把老菜梗去掉，留下嫩梗，斜切，一定要斜切，炒时候入味。  2.猪肉洗净切片，放油、生抽、盐、生粉，搅拌。热锅，倒油，把猪肉倒入锅里，煸炒香，有微微焦黄。  3.红辣椒，洗净剁碎，放入锅里，炒至旺火爆炒，煮至入味，颜色油亮，香辣可口，出锅。  4.锅里少许油，旺火，倒入切的苋菜梗，爆炒变软，六成熟，别炒太久，炒烂的菜梗不脆爽。  5.把炒好的香辣肉加入，放少许盐、生抽，炒均。开胃下饭，很好吃。 
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