SONY51 发表于 2016-5-28 15:07   只看TA 1楼
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[原创] 凉氺番茄蛋面[18P]

兄弟们，制作一个主题帖弄了一天了，

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凉氺番茄蛋面[18P]
鸡蛋番茄面也叫作西红柿鸡蛋面详细过程如下：


鸡蛋番茄面条的制作方法1
    原料：鸡蛋面，番茄，鸡蛋，葱。
   

鸡蛋番茄面条的制作方法2
    番茄洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用。
   

鸡蛋番茄面条的制作方法3
    锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。
   

鸡蛋番茄面条的制作方法4
    把煮好的面条捞出来过几遍冷水。
   

鸡蛋番茄面条的制作方法5
    另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。
   


鸡蛋番茄面条的制作方法6
    用底油加入番茄，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）。

    提示：有些番茄可能品种不太一样，不出汁的番茄可以加点水就好，不过还是建议用水分足的番茄来做

这个面条，口感更好好一些。
   

鸡蛋番茄面条的制作方法7
    出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。
   

鸡蛋番茄面条的制作方法8
    加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的番茄浇在面条上面，撒葱花即可。


番茄与鸡蛋，鸡蛋番茄面条，凉水面条清爽很劲道。
用番茄炒鸡蛋里的汁浇在面条上，拌开了吃，一碗面下肚，胃特别特别的舒服。

相对而言，配上一头大蒜是更美味的啦！更适合在家里，不适合上班吃大蒜！

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[ 本帖最后由 SONY51 于 2016-5-28 18:03 编辑 ]
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harlembeat 发表于 2016-5-28 18:49   只看TA 2楼
这个味道可以。我试过了
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lfimelicc1 发表于 2016-5-28 23:12   只看TA 3楼
白红黄绿  看着就食欲大开 我也经常做 偶尔还加点白醋 更增酸味
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lzt52lzt52 发表于 2016-6-10 16:27   只看TA 4楼
加点蚝油？是否有误，蚝油的味道和番茄似乎不是一路的。
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黑水神雕 发表于 2016-6-20 00:32   只看TA 5楼
这碗西红柿鸡蛋面可谓是夏天大众晚饭。
楼主苦心孤诣，满身汗水为大家献上这么一款让人胃口大开的西红柿鸡蛋面，实在是辛苦了。
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guilang13 发表于 2016-6-21 21:05   只看TA 6楼
这不就是西红柿炒蛋盖面吗？我们食堂就有，不过您是凉拌，这里是热食
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sexp2p 发表于 2016-6-23 05:57   只看TA 7楼
夏天凉拌的确实好吃些啊，谢谢分享
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cbf0713 发表于 2016-6-24 03:42   只看TA 8楼
看样子很好吃，非常爱吃西红柿鸡蛋，来一碗真爽啊！感谢楼主分享
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zz369369 发表于 2016-6-24 11:19   只看TA 9楼
楼主的菜颜色搭配不错，看起来就非常有食欲。
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zhao411 发表于 2016-6-25 09:45   只看TA 10楼
炎热的夏天番茄面是最好的选择啊 多谢楼主分享做法 回头试试
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