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| zxzhu 发表于 2016-5-31 12:25 只看TA 1楼 |
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[转帖] 元气满满的黄金搭档：南瓜羹配面包丁[9P] 元气满满的黄金搭档：南瓜羹配面包丁[9P]  说起南瓜，记得小时候不怎么爱吃它，觉得炒出来觉得黏黏糊糊又甜又咸有点奇怪，蒸熟了烂烂糊糊只觉得有点甜味我也不是特别感冒，长大后才慢慢了解，其实南瓜富含多种对人体有益的营养成分，还可以增加饱腹感有利于减肥，做法也远远不止炒和蒸那么单调，于是便开始喜欢上了这种金灿灿的食材。 南瓜所富含的果胶还可以保护胃道粘膜，免受粗糙食物刺激，也能加强肠胃蠕动帮助食物消化，最近一直在各地飞来飞去，饮食休息都不是特别规律，经常感觉到肠胃不舒服，趁着周末好不容易在家，于是决定拿南瓜来做一道美味又养胃的健康美食。  西餐里经常有南瓜浓汤的做法，一般会加入奶油增加粘稠度和香味，但是热量就会相对增加，为了减少身体负担，我将南瓜浓汤稍作改良，用牛奶替代奶油，同时加入暖胃的黑胡椒和洋葱，熬成一锅金灿灿的暖胃南瓜羹。 再搭配刚做好的小餐包，切丁后煎至脆脆的，搭配着南瓜羹一起吃，既美味又健康，看上去黄橙橙的充满了阳光的感觉，这么一对元气满满的黄金早餐搭档，快来试试吧~  材料： 主料：南瓜1块（约300g）、麦穗面包1块 配料：洋葱1/4个、牛奶100ml 调料：橄榄油1大勺、盐1/2 小勺、黑胡椒粉1/2小勺 准备： 南瓜去皮切厚片，洋葱切小块，面包切丁；  做法： 1. 南瓜片和洋葱块放入奶锅，加水没过食材，大火煮开后转小火，煮至南瓜变软； 2. 将南瓜、洋葱和水一起倒入料理机打成糊状；  3. 倒回锅中，加入牛奶搅匀； 4. 撒入盐和黑胡椒粉搅匀，盛出待用；  5. 煎锅烧热，刷一层橄榄油，放入面包丁，以小火煎； 6. 面包丁煎至表面变黄变脆，用厨房纸吸去多余油脂，放入南瓜羹即可。  心得分享： 1. 面包丁要先煎一下再使用，香香脆脆才好吃； 2. 除了麦穗面包，还可以使用其他硬质面包或吐司。  [ 本帖最后由 zxzhu 于 2016-5-31 12:27 编辑 ] |
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| xiaojianoooo 发表于 2016-6-2 12:02 只看TA 2楼 |
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这个看起来很好吃啊，喜欢南瓜的举手
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| asd11112222 发表于 2016-6-2 12:41 只看TA 3楼 |
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| 我很喜欢南瓜，在食堂吃饭，每次只要有南瓜的菜，我必打。LZ的面包丁配南瓜，将来有机会，我一定会尝试的。 |
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| kissappler 发表于 2016-6-2 17:36 只看TA 4楼 |
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| 颜色好诱人啊，南瓜甜甜糯糯的口感很吸引人。 |
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