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| zxzhu 发表于 2016-6-6 21:05 只看TA 1楼 |
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[转帖] 夏日小清新---椰汁马蹄糕[10P] 夏日小清新---椰汁马蹄糕[10P]一款富含营养的糕点，其清爽的口感，夹杂着浓浓的椰香，炎炎夏日，是清热去湿解毒的佳品哦~~~大家一起来试试吧！
材料： 马蹄粉250g 椰浆220g 红糖/黑糖粉100g 白砂糖50g 清水800ml
A生浆:马蹄粉125g 清水300ml，混合搅拌匀 A熟浆:红糖100g 清水200ml，混合搅拌匀，并煮开
B生浆:马蹄粉125g 清水200ml，混合搅拌匀 B熟浆:白砂糖50g 椰浆220g 清水100ml，混合搅拌匀并煮开
将A生浆倒入煮开的A熟浆，不停的搅拌，放置待用
将B生浆倒入煮开的B熟浆，不停的搅拌，放置待用
开始上蒸锅蒸，第一次倒入一勺红糖混合浆大火蒸2分钟
再倒入白色的椰浆混合液，每层大概蒸3-4分钟左右
依次蒸7层，最后盖上红糖混合液部分，然后再大火蒸15分钟即可
出锅后待凉，放入冰箱冷藏然后再切片食用
[ 本帖最后由 zxzhu 于 2016-6-6 21:06 编辑 ] |
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