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All About Food | 美食频道
水嫩蒸蛋11p
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mabo42043
发表于 2016-6-12 09:24
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11楼
好漂亮啊 下午自己做一做
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lay90778
发表于 2016-6-12 12:20
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12楼
加水了肯定嫩,主要是加水的那个量有点多,我老是把握不好.觉得90ML就够了
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lay90778
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dqt999
发表于 2016-6-12 20:09
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13楼
看着很有创意，不知道味道咋样，回去我也试试！
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aisen_wang
发表于 2016-6-13 09:29
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14楼
每次都是加的凉水，蒸出来下面全是孔
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aisen_wang
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li7008
发表于 2016-6-18 15:27
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15楼
最重要的2点：温水的多少，2蒸的时间长短，要多摸索几次才行
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jyun2001
发表于 2016-6-18 22:52
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16楼
一是加温水，二是加水进去以后要搅拌均匀，否则碗底蛋很很硬，三是一定要控制好时间，10分钟，四是要水烧开了再把蛋放进去，10分钟的中间不要掀锅盖
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mezz88
发表于 2016-7-4 13:35
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17楼
温开水，保鲜膜，10分钟是关键
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ahuei333
发表于 2016-7-4 14:26
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18楼
好怀念啊，这个是我学会的第一道菜，但是没有楼主的工序复杂
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风雪ye
发表于 2016-7-5 15:08
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19楼
原来还可以用保鲜膜！下次我得试试！
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风雪ye
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