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| xt1234 发表于 2016-6-12 09:59 只看TA 1楼 |
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[转帖] 番茄辣椒酱瓦块鱼[6P] 工艺：其它工艺难度：初中水平 人数：2人份 口味：酸辣味 准备时间：15分钟 烹饪时间：<15分钟 “给儿子做酸甜瓦块鱼的时候，就顺便做了一款番茄辣椒酱瓦块鱼，这种味道最适合配香菜，所以又撒上了一点香菜粒，酸甜辣之外又加上的香菜的淡香，一块鱼吃在嘴里，七滋八味，回味无穷。” 主料：草鱼2斤 辅料：鸡蛋2个面粉2勺淀粉2勺 调料：食盐1/2勺醋1勺番茄酱1勺植物油适量白糖2勺香菜2根胡椒粉1/2勺番茄甜辣酱2勺 番茄辣椒酱瓦块鱼的做法 1.草鱼从中间剖开 2.片成一片，撒入一点胡椒粉，一点盐，磕入两个鸡蛋  3.搅拌均匀 4.加入两勺淀粉，两勺面粉，搅拌均匀，要面粉全部把蛋液拌匀了才行，如果还有蛋液再适量的加入面粉  5.锅里放植物油，烧热，将鱼片一片一片的放下去炸 6.依次将鱼片炸完，码放在盘子里  7.倒出两勺番茄甜辣酱备用，再用番茄酱加两勺白糖，一勺白醋，调一个汁备用 8.锅里重新放适量的植物油，下番茄甜辣酱，翻一下，然后下一半的瓦块鱼，翻几下，出锅，撒上香菜粒，番茄辣椒酱瓦块鱼就成了   
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