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「我要成为VIP」
| xt1234 发表于 2016-7-14 11:14 只看TA 1楼 |
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[转帖] 金枪鱼饭团[5P] 工艺：其它工艺难度：初中水平 人数：2人份 口味：咸鲜味 准备时间：10分钟 烹饪时间：<15分钟 “这道金枪鱼饭团，不仅好看好吃，还健康！金枪鱼深海在深海，肉质鲜美，不受环境污染。高蛋白低脂肪，蛋白质含有优质的氨基酸，儿童的肌肉骨骼生长离不开蛋白质。” 主料：馄饨皮6个金枪鱼罐头半盒米饭1碗 辅料：香芹1根 调料：蚝油1汤匙辣椒(红，尖，干)1个细香葱2根黑胡椒粉1茶匙橄榄油1汤匙辣椒粉1/2汤匙 金枪鱼饭团的做法 1.准备好金枪鱼肉，香芹、辣椒、香葱洗净，切粒，将切好的香芹、辣椒、香葱放入干净的碗中  2.放入米饭，加入蚝油，拌匀  3.加入金枪鱼肉，加入些黑胡椒粉、辣椒粉、橄榄油，拌匀，做成饭团，放入烤成花型的馄饨皮中，即可食用    烹饪技巧 1、选用的是金枪鱼罐头肉，所以最后放入鱼肉，以免将鱼肉揉碎； 2、调味也可以选用适合自己口味的调味料； 3、橄榄油不要放多，否则影响饭团粘合度； 4、做饭团小技巧，用保鲜膜包住米饭，用手收紧保鲜膜，使之成为圆球状，这样既不黏手，外形又好看； 5、馄饨皮花型做法：把馄饨皮放入蛋挞模中，放入烤箱，烤到上色即可。 |
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| lili809181 发表于 2016-7-14 18:48 只看TA 5楼 |
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| 摆的那个造型真好看，没想到饭团里面还能用到混沌皮。 |
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