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| jhd88 发表于 2016-9-2 12:38 只看TA 1楼 |
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[转帖] 豆豉蒸排骨[10P] 这几天公司同事纷纷追起了《小别离》，对我说，你和剧里的方圆挺像的，工作那么忙，回家还能精心准备一顿晚餐。哪像我，外卖吃的嘴巴都起泡了。我笑着答道，那是因为你上火！从某种意义上说，美食与生活是等同的。食物不仅仅是给我们一日三餐所需，同时也给我们生活注入了幸福的回忆。 今天，就来教大家一道最正宗的粤菜。广东人在吃食这一块可以说得上是食不厌精，脍不厌细。一道简单的豆豉蒸排骨，也可以做的滑嫩脱骨，酥而不烂。 1排骨洗净，剁成小块  2大蒜压成蒜泥，加入排骨中  3加入豆豉  4蚝油  5加入生粉，拌匀  6加入麻油  7加入料酒、盐 。拌匀  8装盘  9上锅蒸50分钟  10美味出炉  [ 本帖最后由 昨夜風 于 2016-9-2 20:04 编辑 ] |
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| 陌上小冷 发表于 2016-9-2 17:23 只看TA 3楼 |
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引用:原帖由 逝去的遗憾 于 2016-9-2 13:53 发表 我一般是上汽之后15分钟。。。肯定熟了 |
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| 68yangjiawei 发表于 2016-9-2 22:00 只看TA 4楼 |
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| 换电饭煲蒸的话大概要二十分钟吧 |
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| zhangpf1234567 发表于 2016-9-2 22:49 只看TA 5楼 |
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| 用压力锅蒸，熟的快，蒸排骨我的大爱呀。 |
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| xiaoming2009 发表于 2016-9-2 22:59 只看TA 6楼 |
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| 上锅蒸之前，是不是应该腌制一段时间入味？蒸锅里的水开了后，蒸15分钟左右应该可以了。 |
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| yanzhen3306 发表于 2016-9-4 21:00 只看TA 9楼 |
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| 豆豉蒸排骨经常吃，也很好吃，只是这里的做法就没有蒸50分钟那么久 |
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