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「我要成为VIP」
| 52102429 发表于 2016-9-6 10:50 只看TA 1楼 |
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[转帖] 秋季的萝卜赛人参嘣嘣脆，煮着吃，炖汤，做泡菜都很美味哦！[4P] 秋季是萝卜的旺季，在萝卜丰收的季节，一定要吃吃。煮着吃，炖汤，做泡菜都很美味！小编说：萝卜炖牛腩是人们经常吃的一道美味佳肴，它之所以受到人们的欢迎，不仅在于其味道口感甚好，还在于牛腩和萝卜中含有的丰富的营养元素，而且在享受这道美食的时候，还具有一定的食疗价值呢！ 食材：500g牛腩、1根白萝卜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量郫县豆瓣、适量八角、适量桂皮、适量干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量胡椒、适量山楂粉 做法： 1)牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出； 2)切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟； 3)将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒； 4)翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒； 5)翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒； 6)翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟； 7)用勺捞出其中大部分的料渣； 8)再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟； 9)加入盐和胡椒等调味; 10)这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。 小编说：这道萝卜泡菜入口清脆、口味酸中带甜，回味余香。虽酸却不涩、虽甜却又不腻。微微辣。小编我个人是很爱这道菜！不仅好吃还能够帮助和促进我们消化。 食材：白萝卜、泡脚、蒜、生姜、红椒、糖、白醋、少许盐 做法： 1）白萝卜洗净，削去外皮后切2厘米广场，撒上少许盐腌2小时，沥干水分。 2）红椒洗净切段备用 3）所有材料及调料放入容器中揉拌均匀，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用 小编说：酸萝卜老鸭汤可以是渝派川菜中的经典炖品。自家泡的酸萝卜和老鸭子，在一起炖着，不仅味道好，对身体也是颇有益处。 食材：老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒 做法： 1）鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2）将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 3）水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。 小编说：这道菜有肉、有菜、有虾，营养丰富全面。这造型像绽放的花儿一朵朵的，色如剔透的白玉石，腰缠可爱的金玉环，你喜欢吗？ 食材：主料：白萝卜1/2根、南瓜1块、猪肉1块、北极虾8只。配料：姜1块、玉米淀粉1小勺。调料：生抽1大勺、鲍鱼汁1大勺、料酒1小勺、香油少许、盐少许。 做法： 1）白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状，注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些，数量为南瓜片的2倍； 2）取一半的白萝卜片和南瓜片，用模具挖出圆孔； 3）将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边角料一起打成馅料； 4）馅料中加入各种调料和一半淀粉，用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿； 5）北极虾解冻后，去掉虾头、剥去虾壳，留下尾部； 6）一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组，叠在一起，孔中放入一只虾，酿入肉馅，将虾固定； 7）将做好的组合放入盘中，放入蒸笼，大火烧开后，蒸8分钟左右； 8）将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中，调成水淀粉，浇在虾球上即可。 |
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| huangjinlang 发表于 2016-9-6 21:56 只看TA 2楼 |
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| 和我想的一样，还是被称为廉价人参的大白萝卜！这玩意别看稀烂贱的，可做好了真的是好吃，尤其是喜欢用它来炖牛肉，那味道那汤的鲜美，没治了 |
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| 1270830815 发表于 2016-9-6 23:42 只看TA 3楼 |
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| 冬天萝卜条就是一个宝贝 土人参的 |
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| 米田共的精华 发表于 2016-9-7 15:07 只看TA 4楼 |
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| 萝卜就是物美价廉的好东西。最常吃的是牛腩和萝卜一起炖，再就是萝卜丝虾仁汤。怎么吃都没够啊。楼主发了好几个萝卜的做法吃法，咱要好好学习下，多掌握点技巧。谢谢 |
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| wangzhe88888 发表于 2016-9-8 00:00 只看TA 5楼 |
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| 花式萝卜酿虾球看着颜色漂亮又营养丰富，一定要试着做做。 |
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| legerzeros 发表于 2016-9-8 16:30 只看TA 7楼 |
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| 看起来 有点油腻啊 像我这要减肥的来说只能流口水了 |
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