[转帖] 豆渣蔬菜饼[8p]

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  1.豆渣过滤出来。
  
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  2.菜洗净，蔬菜任意啦，有什么加什么。
  
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  3.剁碎，加入。
  
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  4.放适量玉米粉（什么粉都可以）。加适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
  
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  5.加一个鸡蛋增加粘性，拌匀，看下干湿情况，看能否撮成圆，不能再加粉调节。
  
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  6.取适量，搓成圆，用两个手掌压扁直接放锅里。（我的饼是刚刚好可以成团，但不是很硬的那种，所以有点粘手，没有拍照。这样的面团最终的饼是两面是脆的，中间软软的）锅中放适量油，中火煎；
  
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  7.一面煎到饼可以轻松夹起，翻面转小火继续煎。
  
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  8.两面继续煎可以，到自己喜欢的焦黄程度即可。趁热吃，很好吃。坚强的外表下，有颗软软的心，是不是像披着狼皮的羊？