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[转帖] 金钱虾饼[8P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2016-7-16 12:42  只看该作者
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金钱虾饼[8P]

工艺：炸

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

“年菜——金钱虾饼，做法简单但很美味，赶紧试一下哦~”

主料：猪肉馅200克虾200克馄饨皮20个

辅料：南瓜200克鸡蛋1个

调料：食盐1/2茶匙姜1小块料酒1汤匙香菜50克白糖1/2茶匙白胡椒粉1/2茶匙植物油适量

金钱虾饼的做法

1.要准备猪肉馅和虾泥1：1的比例，肉馅和虾泥可以自己剁，还需要姜末和香菜根，香菜根切末就好，再切一些南瓜丁



2.还需要一个鸡蛋，鸡蛋黄和鸡蛋白分开使用；今天的金钱虾饼不裹面包粉，用馄饨皮来代替，味道会更好



3.在玻璃碗里加入猪肉馅、虾泥、南瓜丁、香菜末、姜末、鸡蛋白、盐、白胡椒粉、料酒，还有一点点白糖，搅拌均匀

4.取馄饨皮，放适量馅料，再盖上一张馄饨皮，稍稍按压



5.找一个大小适中的杯子，借用杯口压出圆圆的形状，一个金钱虾饼就做好了



6.做好全部的虾饼



7.再涂上一层鸡蛋液，放入油锅炸成金黄色就好了







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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-7-16 21:10

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hbhkc

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2楼 大 中 小 发表于 2016-7-16 14:11  只看该作者
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看着不错，挺好的下酒菜。

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2012tian

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3楼 大 中 小 发表于 2016-7-16 14:29  只看该作者
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很喜欢以虾为食材的做法，这个小朋友们一定很喜欢。

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xjli82005

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4楼 大 中 小 发表于 2016-7-16 14:46  只看该作者
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一直喜欢虾，就是不喜欢油炸的做法，吃了容易上火

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lili809181

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5楼 大 中 小 发表于 2016-7-16 16:52  只看该作者
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这道菜好，最后成品出来也比较干净，看着就有食欲的。

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heihei0706

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6楼 大 中 小 发表于 2016-7-17 00:52  只看该作者
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这个可以码一下，个人还满喜欢吃金钱虾饼的，看上去做法也不难，明天就买材料试试看OvO 多谢~

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shou123shou123

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7楼 大 中 小 发表于 2016-7-17 11:34  只看该作者
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这做法太6了，尤其是那个圆口玻璃一扣。直接就是原的。哈哈。我家有五角星的。回头做个。

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lina21

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8楼 大 中 小 发表于 2016-7-22 16:36  只看该作者
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这个玻璃杯亮了 广大手残党的福音啊 回头试试 味道也能不错

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stgal26

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9楼 大 中 小 发表于 2016-7-22 17:13  只看该作者
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图示方法简单易学，感谢楼主分享，很好的一道菜

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