p89602

這是一道很簡單的菜，主要參考的是戈登的燉羊肉捲食譜。
基本上只要是耐久燉的肉都可以用這樣的方式作看看，兩個多小時，就可以享受一鍋美味的燉肉了。

材料:牛肉、洋蔥、土豆、紅蘿蔔、柳橙、啤酒、高湯、番茄糊 (蔬菜跟調味料可以依自己的喜好去改變，所也是一道清冰箱的好料理)

首先牛肉切塊，用油煎至表面焦黃後取出，再用同一個鍋子炒洋蔥和其他蔬菜，之後用鹽和胡椒調味，等蔬菜炒好後到入柳橙皮碎、柳橙汁、番茄糊、雞湯、啤酒然後把牛肉放回去，把鍋子放進烤箱用170度烤個2~2.5個小時就完成了。

TIPS:材料別切的太小塊，蔬菜太小塊燉久了會化掉，而肉則是容易乾扁，雖說還是很軟，可是吃起來偏乾。

[ 本帖最后由 p89602 于 2016-8-19 21:09 编辑 ]

hejia1987817

看起来挺好吃的，就是太懒了，不会做也做不好

霸王别姬abc

谢谢了，介绍很详细，能配上图片就更完美了，我是个吃货，一定学者弄一次

sj121212

听起来不错的，就是不知道好不好吃，下次有空试试！