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工艺：微波

难度：初级入门

人数：未知

口味：甜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<5分钟

主料：布朗10个

调料：冰糖适量白糖30克

黑布朗果酱的做法

1.黑布朗洗净，去核，切成小块



2.拌入白糖，腌渍10分钟左右，也可不腌

3.撒上冰糖，加盖保鲜膜，用微波炉高火加热5-6分钟。时间根据自家微波炉调整，最后几分钟注意观察，不要溢出



4.取出，趁热用打蛋器搅拌，捣碎变成果泥。这次用10个的量，我做了大约4瓶，很好吃酸酸甜甜的。自己做的不加防腐剂，就算放冰箱也不能保存太久。尽快消灭哦









烹饪技巧

1、微波的时间根据自己家的微波炉来调，还有就是黑布朗的成熟程度，太软的时间就可短些，太硬的就可加长些。一般高火4分钟后开始注意观察，小心沸腾溢出。

2、做好后，冷藏过再食用，不能存放太久，1周左右食用完。

3、果皮一定要加入的，所有的红色全指它了，千万别去皮哦！

菜品特色

这个果酱是纯天然的哦！不加色素，不加防腐剂，但依然红的很惊艳！来自果皮的天然色素，很亲切的感觉，人造的总是比不上。家里有孩子的一定要学做这一款果酱，保证孩子喜欢哦～最最值得一提的是，做法相当简单。只要家里的微波炉就OK了。但如果没有，也没关系，同样的方法来做，换成锅子煮就行了～一样的简单。

糖的量也是根据自己的喜好来调整，加热后可以尝尝。其它冷藏后会变得更甜的。也可以在做的时候加点点的盐，这样也能起到提升甜味的作用！

吃法就不用多说了，果酱直接涂抹吃，配上面包等面食很搭的。也可以在制作面食时加入，当做馅料也是很不错的。总之，想怎么吃就怎么吃～