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[转帖] 爆炒大虾[7p]

shanghang328

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1楼 大 中 小 发表于 2016-9-21 09:02  只看该作者
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爆炒大虾[7p]

版主留言
陌上小冷(2016-9-21 10:43): 亲，这次我帮你改了发帖标题的格式，下次注意哦。


  • 1.准备食材，虾剪掉长须，洗净


  • 2.取青红椒各三分之一，切丁！姜葱切丝


  • 3.油烧热放姜葱炒香


  • 4.到虾翻炒至虾变色


  • 5.倒入黄豆，少许盐，老酒，白糖，酱油翻炒两分钟


  • 6.到入青椒，加少量鸡精，沿锅边切少量水焖一分钟


  • 7.不要烧太干，稍微留点汤汁出锅！摆盘


[ 本帖最后由 shanghang328 于 2016-9-22 14:07 编辑 ]
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  • 陌上小冷 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2016-9-21 10:46

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2楼 大 中 小 发表于 2016-9-21 16:29  只看该作者
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我一般都是虾子清洗干净，在虾子身上改几刀，裹点面粉，大火旺油，走锅煎炸，之后炒个汁，直接淋上。楼主可以试试。
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  • 陌上小冷 金币 +2 认真回复，奖励！ 2016-9-21 20:39

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3楼 大 中 小 发表于 2016-9-21 18:34  只看该作者
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虾子的背后都有一条长长黑线，其实这就虾的脏东西。如果不怕麻烦的话，在炒虾之前，最好在虾的背后切一刀，把虾后黑线挑出来，这样吃起来的话，口感就舒服多了。
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  • 陌上小冷 金币 +3 认真回复，奖励！ 2016-9-21 20:38

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4楼 大 中 小 发表于 2016-9-21 20:28  只看该作者
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这种虾比较好吃，肉多，而且长长的，不像大头虾，太多膏了

肉也鲜甜，不过还是觉得走走油，炸一下比较好
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  • 陌上小冷 金币 +2 认真回复，奖励！ 2016-9-21 20:39

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