xt1234

工艺：炒

难度：初级入门

人数：3人份

口味：香辣味

准备时间：未知

烹饪时间：<10分钟

主料：牛肉100克

辅料：洋葱100克

调料：色拉油适量葱15克姜15克蒜15克豆豉30克黄酱30克辣椒粉少许辣椒油少许

香豉酱的做法

材料图：



1.牛肉绞成末，锅中放油，倒入牛肉末炒至变色

2.加入葱末，姜末，蒜末

3.再倒入黄豆酱和豆豉

4.倒入洋葱末



5.煮一会儿后，再倒入红油(辣椒油)

6.加入五香辣椒粉(做法请点击：五香辣椒粉)再煮一会儿即可







烹饪技巧

1、有豆豉和黄豆酱，所以，不用放盐了。

2、做好的酱炒菜时放一些，会让菜肴有与众不同的风味。

3、牛肉绞成末可以用家里的料理机来完成。

晓风拂残月

色香味俱全啊，刚开始还以为是香菇酱呢。

lili809181

自己做的酱要比菜场里面在卖的那种要干净的多了，而且味道也差不多的。

bluebluestarsta

可以适当加点胡椒粉,味道会更好