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[转帖] 私房菜-油条虾[16P]

轩竹流年

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1楼 大 中 小 发表于 2016-6-7 22:20  只看该作者
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私房菜-油条虾[16P]

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“油条虾，脆脆的油条外皮里面裹着满满的虾胶，外脆里Q，搭配色拉酱，再撒上一层香香的黑芝麻！真的好吃呀！”




  • 大虾仁洗净后吸干水分


  • 用刀压成虾泥


  • 虾泥可以再用刀剁剁碎后


  • 加入料酒、姜汁、白胡椒粉和一点点盐搅拌均匀


  • 然后用手搅打上劲成虾胶


  • 取适量放入裱花袋里


  • 买的油条切成小段


  • 用筷子把油条段里面掏穿


  • 把虾胶挤到油条中间


  • 这是填满后的样子


  • 这是填好的一根油条的量


  • 起油锅把油烧热后，放入油条虾炸至金黄色


  • 等油条虾压上去很硬的了，捞出用厨房纸吸干油


  • 挤上少许色拉酱拌匀


  • 撒上黑芝麻即可
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2楼 大 中 小 发表于 2016-6-7 22:34  只看该作者
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做法简单易学，也准备备料试作一次，色拉应该用香甜味的。

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