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[转帖] 水嫩蒸蛋11p

mabo42043

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11楼 大 中 小 发表于 2016-6-12 09:24  只看该作者
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好漂亮啊 下午自己做一做

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lay90778

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12楼 大 中 小 发表于 2016-6-12 12:20  只看该作者
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加水了肯定嫩,主要是加水的那个量有点多,我老是把握不好.觉得90ML就够了

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dqt999

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13楼 大 中 小 发表于 2016-6-12 20:09  只看该作者
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看着很有创意，不知道味道咋样，回去我也试试！

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aisen_wang

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14楼 大 中 小 发表于 2016-6-13 09:29  只看该作者
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每次都是加的凉水，蒸出来下面全是孔

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li7008

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15楼 大 中 小 发表于 2016-6-18 15:27  只看该作者
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最重要的2点：温水的多少，2蒸的时间长短，要多摸索几次才行

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jyun2001

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16楼 大 中 小 发表于 2016-6-18 22:52  只看该作者
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一是加温水，二是加水进去以后要搅拌均匀，否则碗底蛋很很硬，三是一定要控制好时间，10分钟，四是要水烧开了再把蛋放进去，10分钟的中间不要掀锅盖

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mezz88

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17楼 大 中 小 发表于 2016-7-4 13:35  只看该作者
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温开水，保鲜膜，10分钟是关键

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ahuei333

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18楼 大 中 小 发表于 2016-7-4 14:26  只看该作者
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好怀念啊，这个是我学会的第一道菜，但是没有楼主的工序复杂

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风雪ye

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19楼 大 中 小 发表于 2016-7-5 15:08  只看该作者
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原来还可以用保鲜膜！下次我得试试！

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