passwordton

一直都很喜欢吃鸡公煲，就学着自己做，从某宝上买的腌料（避免广告嫌疑，就不说名字了哈），做出来口味很纯正。
主料：三黄鸡一只

辅料：芹菜，洋葱，鱼丸，香菇等等（想吃啥放啥）

调料：火锅底料（要选麻辣的干料），红曲米

步骤：1.三黄鸡斩块，块小点比较好。（自己做的好处就是不会像外边吃的N多鸡爪子，鸡脖子）腌制6～12小时，一般头天晚上腌好，第二天中午做。
        2.香菇，木耳等提前泡发，辅料切好。
        3.砂锅烧热，放30g左右底油，倒入火锅底料炒香，加洋葱，芹菜，再倒入鸡块，不要翻炒，盖上锅盖焖5分钟。
        4.翻炒鸡块，加红曲米上色（可不放），再盖盖子焖2分钟，之后加水，加入鱼丸，豆皮等各种辅料炖煮5分钟即可。

         非常简单，味道正宗，最重要干净卫生，盛碗米饭开吃吧！光顾吃了，没有拍照，各位见谅哈！