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“从上周开始，就一直盼望着今天，为什么，因为预报今天会下雪，而且是暴雪，随着时间渐渐临近，从暴雪转成中雪，最后又转成小到中雪，最终雪还是下了，但仍不够大，只有树枝上挂着一些，不知道今天还会下大吗。 要知道，武汉已经几年没有好好下过一场雪了，虽然每年都会有雪，但因为小都积不上，以前觉得武汉的冬天虽然冷，但有两个优势，一是阳光总是灿烂，另一个就是总会下几次雪（小雪积不上的不算哈），而今年，好象这两点目前都没有看到呢。 一看到说下雪，小熊就说，哇，天气好冷，要吃羊肉，我撇他一眼，冷跟你有关系吗（因为家里有暖气），其实是因为想找个理由吃刚在电视里看到的肉肉吧，小时候就说他是个肉娃娃，怎么现在年纪一大把了还是改不了呢。 不管怎样，羊肉还是吃了，而且用羊肉做了两道菜，有肉肉吃还有汤喝，感觉是不是很惬意呢，寒冷的冬天里，一家暖在心头。”
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主料
羊排 (适量) 大葱 (适量) 姜片 (适量) 白蔻 (2个) 草蔻 (2个) 桂皮 (1块) 香果 (2个) 白芷 (2片) 香叶 (3片) 料酒 (适量)
辅料
番茄酱 (适量) 香辣酱 (适量) 甜面酱 (适量) 老抽 (适量) 白萝卜 (适量) 胡萝卜 (适量) 香菜 (适量)
厨具
蒸锅、炒锅
分类   冬季食谱 热菜 微辣 调味 数小时 普通难度
1.先将羊排洗净，再另加清水，清水里加入花椒和料酒，将羊排放入，泡一晚，如果时间不够，也至少泡2小时以上。

2.泡好的羊排放在大碗里，放入配料1（看下面的小窍门比较清楚）。
3.入蒸锅，水开后蒸1.5小时。
4.蒸肉肉的过程中，准备好配菜。
5.蒸好的羊排里出了很多水。
6.锅烤热至冒烟，倒入蒸羊排出的汁水。
7.大火煮开，再倒入一些开水，放入萝卜，煮20分钟后放入煮和香菜，美味的羊肉汤就完成了。

8.将蒸好的羊排捞出来。
9.锅里倒适量的油，放入配料2炒出香味，
10.再放入三种酱。
11.炒出红色后放入羊排，翻炒均匀。
12.倒入一些羊汤，放少量的老抽，小火焖煮20分钟左右，出锅时放香菜即可。

jcz0001

很不错，太有食欲了，我通常还会放一些孜然粉，会有些烧烤的味道

forcestar

香料放太多了吧，我以前吃过一次羊汤，非常的鲜，也没多少香料，觉得番茄萝卜加大葱就可以去掉臊腥了，羊肉还是大块的好吃。