yanghaiping

工艺：拌
人数：未知
口味：酸甜味
烹饪时间：<15分钟

用料
主料:土豆1个
辅料：生抽1汤匙 醋1茶匙 糖1茶匙 香菜适量 食用油适量

香酥土豆丝的做法
1.主料。



2.土豆攃丝。



3.将土豆丝放入大碗，加水，洗去表面淀粉。



4.将土豆丝沥干水分，备用。



5.炸锅油热后放入土豆丝，小火炸制。



6.土豆丝炸至稍稍发硬后用筷子轻轻扒拉松散，以防粘连。



7.土豆丝炸至金黄酥脆即可捞出。



8.碗里放入生抽、糖、醋，拌匀。



9.将兑好的碗汁浇在土豆丝上，放香菜，拌匀即可。

我爱萝莉

味道不错就是费油，还有我土豆用切的就能切这么细的。

陌上小冷

引用:

原帖由 我爱萝莉 于 2016-8-22 01:09 发表
味道不错就是费油，还有我土豆用切的就能切这么细的。

刀工好好，我刀工一直不好，所以就特别羡慕刀工好的人。。。。

stgal26

1.切到如此之细，实为不易
2.如果跟其他比较软的食物或者水分多的食物搭配会更好

bluebluestarsta

这种炸的土豆丝其实可以在切丝后不用水洗

conzc02

这道菜的貌相简直棒极了，土豆酥脆无比，但是本人觉的汤汁可不要，土豆放料再加工怎样。