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标题: [转帖] 笋干烧猪蹄--- 享受春天里带来的美味【3p】 [打印本页]

作者: cbk 时间: 2016-6-22 14:52 标题: 笋干烧猪蹄--- 享受春天里带来的美味【3p】

原料：猪蹄1500克、笋干适量、姜片少许

调料：加饭酒1/3瓶、姜汁少许、老抽1/2汤勺、盐少许

步骤：

1：猪蹄清洗干净砍成小块，入开水锅焯去血水。

2：捞出清洗干净，沥干水。

3：锅中加入少许油，下入姜片煸出香味。

4：倒入猪蹄。

5：翻炒至猪皮颜色微黄。

6：调入少许老抽。

7：小火翻炒均匀，关火。

8：准备好事先浸泡好的笋干。

9：把猪蹄和笋干一起加入高压锅里，调入姜汁、加饭酒，再加入少许清水。

10：大火烧开转小火煮半小时，打开锅盖后调入适量盐拌匀，大火收汁至汤汁浓稠即可。

作者: 妖怪看黄瓜 时间: 2016-7-11 12:20

笋干吸收了猪蹄的肥腻又增加了本身的味道猪蹄吃起来又不会腻了很完美。

作者: lina21 时间: 2016-7-16 09:59

这个好有食欲啊风味独特有时间一定做一盘尝尝太诱人了

作者: didongxu 时间: 2016-7-18 09:17

笋干搭配什么肉菜都很适合，即可以入味，又能解腻，口感还爽脆

作者: wangsiswang 时间: 2016-7-18 10:29

看起来很棒的猪蹄，只要是入味应该是一番细腻的享受啊

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