“每次去日料店或者去日本玩,小赵都喜欢餐后喝一碗味增汤,不仅是喜欢汤的口味,更有种 暖到心里の治愈感。


用料；

海带50克
番茄1个
青菜1小把
内酯豆腐半盒
香菇3-4朵
味增2大匙



辅料；

米饭（饭团）



夏日味增汤的做法






1.
准备原材料，番茄茄小块，豆腐切块，海带用清水泡10分钟，香菇切薄片，青菜洗干净，切或择成易入口的小块。






2.
锅烧热放少许油，放入切好的番茄块中火翻炒至化掉。





3.
然后加入香菇片略炒，倒入两碗水烧开。水开后依次加入海带、内酯豆腐烧开。然后倒入稀释好的味噌（稀释方法请看下一条步骤）加入洗好的青菜搅拌，关火。







4.
舀半碗锅中的热汤到装味噌酱的小碗中，搅拌一会儿，化开。






5.
来一份番茄味噌汤饭团子套餐！蒸一锅米饭，趁热拌入寿司醋，捏成小饭团裹上海苔即可！












烹饪技巧
1.味噌建议用白味噌，因为是春夏季喝的，所以清淡口味的白味增更适合哦。
2.自制寿司醋 将米醋：盐：糖5：1：2小火加热至糖完全融化放凉即可。