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香炒小河虾[5P]
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作者:
xt1234
时间:
2016-7-8 09:45
标题:
香炒小河虾[5P]
工艺：炒
难度：初级入门
人数：2人份
口味：香辣味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<5分钟
野生小河虾广泛的生长在各种江河水库和池塘里，个头虽小，营养却不比大海虾逊色，钙质含量甚至比海虾更高，肉质细嫩，味道鲜美，又是高蛋白低脂肪。还有一点是小河虾外壳薄且软，而这层虾皮中的钙含量是最高的，带皮吃能适当补充钙质。
家常小炒简单易操作，只要能买到新鲜度高的食材，那一盘美味一定跑不掉的。这道香炒小河虾是甜辣口儿的，白糖和香辣酱能很好的去除土腥味并提鲜，最后加上香菜，吃起来虾皮酥脆虾肉甜香，无论你是下酒儿，就饭，还是只当个看电视时的小零食，鲜香甜辣的香炒小河虾都会全方位滴满足你。”
主料：河虾500克
辅料：香菜100克
调料：食盐1小勺白糖1勺香辣酱1大勺植物油适量白酒3滴
香炒小河虾的做法
1.小河虾清洗干净，沥水，香菜洗净切寸段，炒锅放底油
2.下入小河虾翻炒，放一勺白糖，加入适量盐
3.加几滴白酒，最后加一勺香辣酱，倒入香菜，翻炒均匀出锅
作者:
lili809181
时间:
2016-7-8 19:16
小河虾其实吃的就是它的鲜，辣味会掩盖河虾本身的鲜味。
作者:
妖怪看黄瓜
时间:
2016-7-10 16:40
河虾很鲜其实这个做法有点掩盖了鲜味了。
作者:
xjli82005
时间:
2016-7-16 15:09
这个里面其实可以加上一点韭菜，味道也很好，还壮阳
作者:
shou123shou123
时间:
2016-7-17 11:36
这个做法还没有尝试过，以前都是和韭菜一起炒的。
作者:
starsfull
时间:
2016-7-17 15:30
可以单炒，可以和黄瓜炒，和洋葱炒，和韭菜炒，调料就葱姜料酒，其它别放，吃河鲜的本味。
作者:
didongxu
时间:
2016-7-17 18:17
这种小虾不用剥皮，直接吃最好吃了
作者:
hjn3333
时间:
2016-7-17 18:52
我觉得河虾还是白灼的好，保留虾的鲜味
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这个做法还没有尝试过，以前都是和韭菜一起炒的。