标题:
[转帖]
东北十大炖菜[10P]
[打印本页]
作者:
52102429
时间:
2016-8-5 10:58
标题:
东北十大炖菜[10P]
1.猪肉炖粉条
一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。
2.茄子炖土豆
茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤，用来泡饭。
3.小鸡炖蘑菇
东北菜馆几乎都提供这道菜，采用榛蘑以及农家散养的土鸡炖制而成。将鸡肉加入料酒、盐等炒匀，加入适量水，然后放入蘑菇再用中火炖三四十分钟。
4.鲫鱼炖豆腐
鲫鱼炖豆腐鲜美可口，营养含量很高，尤以热量、蛋白质和维生素含量最为丰富，汤味极美。
5.酸菜炖排骨
以酸菜、排骨等食材为原料经过炖煮过程做出的家常菜，将炖好的排骨蘸上蒜泥，味道没得说。
6.牛肉炖萝卜
东北人常说的一句话就是“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”牛肉炖萝卜便是东北冬天最热捧的菜，吃完之后感觉特顺气。
7.白菜炖冻豆腐
白菜炖冻豆腐是一道家常菜式，主要原料是白菜和冻豆腐，冻豆腐要比普通豆腐更入味，而且能吸收身上的多余脂肪。
8.酸菜炖白肉血肠
酸菜炖五花肉已经够香了，再配上新鲜的血肠，热乎的一吃，爽翻了！
9.倭瓜炖土豆
倭瓜就是南瓜，和土豆在一起炖，都面面的，甜甜的，老香了。
10.乱炖
这是东北大炖菜中殿堂级的名菜，估计没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜，总之就是平时能看见的菜都能在里面找到。大锅炖菜凉得慢，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然热乎。
作者:
武松小潘
时间:
2016-8-6 18:08
小时候最喜欢就是牛肉炖萝卜，有时候是猪肉，冬天特别爽喝
起来
作者:
poi1352
时间:
2016-8-6 19:20
不爱吃酸菜和萝卜，但是其他的都爱吃
作者:
limingli
时间:
2016-8-6 20:38
最喜欢小鸡炖蘑菇,然后是猪肉炖粉条
作者:
wangsiswang
时间:
2016-8-6 21:17
喜欢酸菜炖血肠 可惜我们这边吃不到正宗的东北菜
作者:
20103wzy
时间:
2016-8-6 22:17
这都是我爱吃的
作者:
bluebluestarsta
时间:
2016-8-7 08:54
西红柿炖牛肉也应该算是东北一绝了
作者:
f800235
时间:
2016-8-7 09:16
乱炖我吃过，拿来送饭一流啊！.酸菜炖排骨我自己做过但是没有外面的做得那么像，都不知道为什么啊
作者:
陌上小冷
时间:
2016-8-7 09:21
地道的东北酸菜用来炖排骨的话，那是相当的爽口。
本地的酸菜怎么做都做不出那个味道的
相距甚远~
作者:
langmaxinxi
时间:
2016-8-7 20:03
小鸡炖蘑菇，茄子炖土豆，牛肉炖萝卜，还有乱炖，喜欢啊
作者:
kingnba2011
时间:
2016-8-7 21:22
看这就不错，关键还是量大，管饱，二个菜就够三人吃了。
作者:
inter2046
时间:
2016-8-7 21:39
在沈阳吃过小鸡炖蘑菇，后来自己都在长白山买了些榛蘑
作者:
li2441898
时间:
2016-8-8 08:31
标题:
东北十大炖菜
这菜看的是真好吃啊，谢谢楼主的发帖，仔细看看学习一下，辛苦了
作者:
awhb
时间:
2016-8-9 14:00
第八个应该叫血肠汆白肉吧
作者:
huangjinlang
时间:
2016-8-10 12:08
1、3、5、6、8、10！哈哈，这几道都是最爱吃的，味道足而且有肉啊，这几道菜想要做的好吃，其实真是挺见功夫的，火候掌握不好的话，品相不好不说，这味道可是会大打折扣的
作者:
qqqqqwwwww
时间:
2016-8-10 19:12
明天尝试一下炖豆腐
作者:
血热
时间:
2016-8-11 00:58
只听说过“猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇”，但看了图片，觉得最喜欢的还是“酸菜炖排骨”，因为喜欢东北酸菜的味道。
作者:
0000丫丫
时间:
2016-8-11 11:01
东北菜一直都非常好吃，吃了一次还会想吃下一次
作者:
handongmj23
时间:
2016-8-12 02:17
咱是地道的东北人啊，这些菜的味道真的是任何菜都比不了的。不仅是菜好吃，尤其有家的味道。
作者:
elvinyu
时间:
2016-8-12 14:21
东北大炖菜确实很好吃，尤其是小鸡炖蘑菇
作者:
xiaocaolove
时间:
2016-8-13 17:17
怎么我都自己做过呢，难不成梦里在东北待过很久。那个酸菜炖排骨特别下饭，喝酒也不错
作者:
zhw125
时间:
2016-8-14 00:15
倭瓜炖土豆是什么鬼 没有吃过啊
作者:
黑水神雕
时间:
2016-8-14 09:53
看似很简单单调的炖菜，其实从营养角度来说挺适合寒冷的东北人生活的需要。都是高热量的食物，能够让人体在面对寒冷的季节里的工作和生活中繁重的劳动需要。
作者:
lianqu901
时间:
2016-8-14 13:15
最喜欢东北酸菜、茄子炖土豆、牛肉炖萝卜,味道鲜美实惠！吃得带劲！
作者:
geldoof
时间:
2016-8-14 18:55
小鸡炖蘑菇最好吃。。
作者:
麒麟臂
时间:
2016-8-15 10:08
说真的，猪肉炖粉条和小鸡炖蘑菇从小就听过，但到现在还是没吃过，好想吃。。
作者:
bishop2008
时间:
2016-8-15 21:45
东北菜给人的感觉就是靠炖。炖这个字有个火，这是和东北的严寒气候相关的。
炖菜，能帮助体内产生热量。
作者:
flame1112
时间:
2016-8-15 23:07
标题:
回复 27楼 的帖子
你的字数不够哦，会被扣分的。不过东北的小鸡炖蘑菇确实很好吃的，我们南方也有，可惜做不出北方的味道，估计还是蘑菇没有北方的好。
[
本帖最后由 flame1112 于 2016-8-15 23:09 编辑
]
作者:
xtarzanx
时间:
2016-8-16 21:30
窝瓜炖土豆没吃过，酸菜猪肉血肠，在我们大连这边还要往里加海蛎子的那叫一个鲜
作者:
qinglei916
时间:
2016-8-17 23:06
乱炖可是我从小的最爱呀
猪肉炖粉条我看着都饿了
作者:
420726300
时间:
2016-8-18 19:43
东北出名的有三宝，餐饮方面就吃过小鸡炖蘑菇和猪肉粉条还有就是铁锅炖鱼，不过不是很适合那边的口味
作者:
aers
时间:
2016-8-19 11:15
酸菜炖白肉血肠，还有猪肉炖粉条，看着就流口水了，好久没吃了
东北的杀猪菜是好东西
作者:
122519265
时间:
2016-8-20 16:04
最好吃的就是那个乱炖，特下饭。特好吃。每次都能吃上几大碗米饭
作者:
wym9802p
时间:
2016-8-21 00:55
好像从来没吃过东北菜，如果有机会一定品尝一下
作者:
xpt250
时间:
2016-8-21 17:51
第一碗看上去好有食欲。
作者:
我爱萝莉
时间:
2016-8-22 01:05
是不是东北比较冷的原因，蔬菜什么的也少，感觉东北那嘎达只有炖菜了什么关东煮，乱炖，什么的，不过放一起吃也是别有一番风味的。
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://23.225.255.93/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
起来 
