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标题: [原创] 卷心菜炒肉丝[9P] [打印本页]

作者: 龍行天下鬼 时间: 2016-8-9 15:45 标题: 卷心菜炒肉丝[9P]

菜品展示：

准备材料：

卷心菜，肉丝，盐，青椒，花椒，葱，姜，酱油

烹制方法：

1.先往锅里加入油，把姜片和肉丝倒进去翻炒一下。加入花椒，翻炒。

2.翻炒变色以后，加点酱油，和葱花，继续翻炒一下

3.把切好的卷心菜加入里面，快速的翻炒一下。

4.把锅里加入一小勺水，继续翻炒。

5.翻炒五分钟左右，根据自己口味加入盐和青椒。翻炒一下，出锅。

作者: stgal26 时间: 2016-8-9 16:59

虽然个人偏好全素的卷心菜，但配合肉之后应该会更香一些

作者: 陌上小冷 时间: 2016-8-9 21:35

个人偏好手撕包菜。。。

不过谢谢分享。。。

作者: guang1972 时间: 2016-8-12 21:56

个人认为已经是肉丝了，应该把包菜也切成丝状，这样可能效果更好一些。（个人观点仅供参考）

作者: sg1217 时间: 2016-8-16 07:54

手撕包菜倒是经常做，不过和肉丝搭配也不错，荤素搭配，营养很好~

作者: 苍茫天山 时间: 2016-8-16 09:41

卷心菜味道不错，不过炒的时候出水太多，最后装盘的时候汤汤水水的。

作者: wangsiswang 时间: 2016-8-16 10:16

如果卷心菜嫩就会很好吃我们这边吃不到好的卷心菜啊倒是

作者: conzc02 时间: 2016-8-22 14:30

不错，把包菜手撕一下会会更好的，加入五花肉更香的，包菜要快炒，不然就不脆了，支持楼主。

作者: zhaoshen 时间: 2016-8-22 21:00

色香味好像挺好，个人觉得肉少些可能会更好。谢谢楼主分享。

作者: cpf2002 时间: 2016-8-23 12:50

肉的酱油放多了吧颜色搞的有点黑哦

作者: wl2026 时间: 2016-8-25 12:23

一般都是手撕的酸辣包菜，这种还真没作过

作者: 元小斌 时间: 2016-8-25 18:05

这个菜不能多放酱油

作者: wtfyp 时间: 2016-8-26 15:38

做这道菜的时候，火一定要大，卷心菜要快速翻炒。

作者: gelei008 时间: 2016-8-26 22:58

很平常的家常菜，说实话卖相不佳，但想象能吃出家的温馨

作者: 狼胎 时间: 2016-8-27 02:03

除了加青椒，还可以加点辣椒酱，我觉得这样会入味很多的。

作者: longhuna 时间: 2016-8-27 02:34

新搭配就是没有描述下口感

作者: xinghuo7 时间: 2016-8-27 15:53

炒卷心菜，可以放点肉丝酱和辣椒或放辣椒酱，那样炒出来的味道，很好

作者: 我的几几 时间: 2016-8-27 16:54

龙老大还热爱做菜啊？？从老大的手来看，估计跟我年纪差不多。

作者: tonyhuangel 时间: 2016-9-3 10:36

这是家常菜了，拿这个拌上饭，非常好吃

作者: 惭灸终没 时间: 2016-9-3 13:56

这个感觉不难嘛，回家做给宝宝吃

作者: wybmgf 时间: 2016-9-7 01:28

这道菜我也会不过我喜欢吧白菜切成丝杆子不要楼主可以尝试哈

作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-9-7 08:09

卷心菜如果用手撕的话更好，肉丝炒的要嫩点放一点辣就更好了。

作者: a29395842 时间: 2016-9-7 08:59

还是觉得清炒比较好~加了肉丝后味道浓了点这个菜清淡点其实更好

作者: 米田共的精华 时间: 2016-9-7 14:28

卷心菜不管怎么做，不能做太熟了，菜软了，出水多，口感也不好。火候就掌握在脆脆的时候出锅吃才好。配肉丝、配粉条或者素炒就因人口味而各异了。谢谢楼主分享。

作者: huameiniao1 时间: 2016-9-7 19:48

菜香估计是没有问题的，但是品相略感不好，用成语体现菜像的话觉得应该丝丝入扣。因为是肉丝，所以感觉最好是菜丝！

作者: bloodbreeze 时间: 2016-9-7 20:56

看起来挺好吃的，感谢分享

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