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标题: [转帖] 麻辣豉香牛肉酱[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2016-8-18 22:39 标题: 麻辣豉香牛肉酱[5P]

工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

口味：香辣味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：牛肉适量

调料：葱少许姜适量蒜2瓣老抽少许白糖少许豆豉少许豆瓣辣酱适量

麻辣豉香牛肉酱的做法

1.葱姜蒜分别切末，蒜多点，豆瓣酱剁碎，豆豉拍散略剁，牛肉切末

2.炒锅坐油，五成热下葱姜蒜末，炒出香味后加入豆瓣酱

3.小火炒出红油后，加入豆豉炒出香味，加少量白糖

4.加入牛肉末，小火炒至牛肉末酥香，加适量老抽上色，出锅前洒现磨花椒粉即可

作者: 陌上小冷 时间: 2016-8-18 23:27

其实今天这两个辣椒酱区别不是很大

都是用肉类来体香，更好的增加鲜香

下饭神马的，美味得不要不要的

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