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标题: [转帖] 豆豉花生辣酱[7P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2016-9-1 21:04 标题: 豆豉花生辣酱[7P]

工艺：其它工艺

难度：初级入门

人数：未知

口味：香辣味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：花生（炒）100克

辅料：豆豉30克芝麻30克

调料：香辣酱50克

豆豉花生辣酱的做法

1.花生放在盘子中

2.用微波炉转至熟，去掉外皮。（微波炉转熟花生米的好处就是没有油烟。不过制作的时候，中间要不停的打开微波炉看一下，不能转糊了哦）

3.取出来放入保鲜袋中，用擀面棍压碎，这时香味就出来拉

4.蒜蓉香辣酱备用

5.锅中放蒜蓉香辣油，倒入豆豉先爆香

6.再倒入芝麻，（因为芝麻是生的嘛，所以先下油锅）

7.再倒入蒜蓉香辣酱

8.最后倒入花生碎起锅即可

烹饪技巧

1、花生有红皮和白皮的两种，因为制作中要去皮，所以也就无所谓品种了。

2、蒜蓉香辣酱根据各人口味增加，喜欢辣的多放些！

作者: zhangpf1234567 时间: 2016-9-2 22:37

味道应该很不错吧，用来伴凉菜，伴面条，都很好。

作者: hejia1987817 时间: 2016-9-3 10:07

看起来挺好吃的，真想自己做点什么，就是太懒了

作者: xtarzanx 时间: 2016-9-4 17:55

楼主说一下这里面这个蒜蓉香辣酱是这么来的买的还是自制的？自制的话这么做的？

作者: yanzhen3306 时间: 2016-9-4 21:02

这个没试过自己做，花生泡着还会脆吗，花生脆才好吃，但看上去这辣酱还是很开胃的

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