2将蒜辣椒八角，花椒，姜切碎，待用。
3锅里放水，放入清洗好的鸡爪，加入准备好的花椒，八角，姜片，蒜瓣，倒入料酒，煮开。
4保鲜盒放入凉白开，放入买回来的泡椒。
5等鸡爪煮好以后，过凉水，待用。
6过凉水的鸡爪放入铺好泡椒的保鲜盒里面。倒入白醋。
7等鸡爪平铺放好以后，放入剩余的泡椒，没过鸡爪。然后放适量的盐摇一下。盖上盒子，放入冰箱保鲜，第二天就可以吃了。
平常去超市或者走远方时在路上应该很多人多会买点小零食在身旁，用来打发时间也好，而泡椒凤爪应该是很多人都会选择的，今天就教大家自己来做泡椒凤爪，放在家里随时都可以吃，健康安全。
| 烹饪难度：容易 | 烹饪时间：数天 |
| 主料 | |
| 鸡爪500克 | 泡椒15克 |
| 调料 | |
| 八角1枚 | 花椒8克 |
| 生姜5片 | 料酒1茶匙 |
| 盐2茶匙 | 水适量 |
| 白醋适量 | |
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