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爆炒大虾[7p]
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作者:
shanghang328
时间:
2016-9-21 09:02
标题:
爆炒大虾[7p]
1.准备食材，虾剪掉长须，洗净
2.取青红椒各三分之一，切丁！姜葱切丝
3.油烧热放姜葱炒香
4.到虾翻炒至虾变色
5.倒入黄豆，少许盐，老酒，白糖，酱油翻炒两分钟
6.到入青椒，加少量鸡精，沿锅边切少量水焖一分钟
7.不要烧太干，稍微留点汤汁出锅！摆盘
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本帖最后由 shanghang328 于 2016-9-22 14:07 编辑
]
作者:
wuzhengrong08
时间:
2016-9-21 16:29
我一般都是虾子清洗干净，在虾子身上改几刀，裹点面粉，大火旺油，走锅煎炸，之后炒个汁，直接淋上。楼主可以试试。
作者:
c12
时间:
2016-9-21 18:34
虾子的背后都有一条长长黑线，其实这就虾的脏东西。如果不怕麻烦的话，在炒虾之前，最好在虾的背后切一刀，把虾后黑线挑出来，这样吃起来的话，口感就舒服多了。
作者:
GodNessing
时间:
2016-9-21 20:28
这种虾比较好吃，肉多，而且长长的，不像大头虾，太多膏了
肉也鲜甜，不过还是觉得走走油，炸一下比较好
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