标题:
[转帖]
腊味煲仔饭[6P]
[打印本页]
作者:
591101ls
时间:
2017-1-4 14:19
标题:
腊味煲仔饭[6P]
烹制方法：
材料：丝苗米、腊味、腊肠
配料：姜丝
调料：生粉、生油、头抽
1 将腊肠和腊肉切薄片；姜切成姜丝。
2 米提前放入冷水中浸泡1小时。米下锅，倒入开水，米和水的比例是1:1.2。
3 大火煮滚后，转中火让水慢慢收干，然后放入捞过生粉的腊肠、腊肉和姜丝。
4 转小火，沿着锅边放少许生油，盖上锅盖让米粒煮至完全干身；直至听到锅底轻微有点劈劈啪啪的声音时，证明饭已经煮好了。
5 熄火后不要急着打开锅盖；继续焖5分钟，然后才开盖，撒上葱花，淋上适量酱油，开吃。
作者:
290817090
时间:
2017-1-5 18:51
腊味的煲仔饭都很好吃，无论是腊肠还是其它的腊鱼，腊肉都可以！
作者:
187613you
时间:
2017-1-5 19:31
腊肉改为腊鸭腿 然后与腊肠搭配 味道更佳 只是腊鸭腿必须先把油去掉 不然就太油了
作者:
别相拧
时间:
2017-1-5 23:02
广东流行包子饭 去吃过 味道相当不错
作者:
redfox5298258
时间:
2017-1-6 08:37
典型广东做法，不过还是到店里吃比较好，煲仔饭在家里做不出味道。很喜欢吃
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://23.225.255.93/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
