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[转帖] 豆豉香辣蟹[7P]

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豆豉香辣蟹[7P]

工艺:炒

难度:初中水平

人数:2人份

口味:香辣味

准备时间:15分钟

烹饪时间:<30分钟

“家常版的,家常的调料家家户户都有,香香辣辣,简单也不失美味哦!爱吃蟹的都动手吧偶的胃又奢侈了一把。”

主料:海蟹6只

辅料:生粉1汤匙

调料:鸡粉1/2茶匙姜1小块蒜3瓣料酒1汤匙生抽1汤匙豆豉1茶匙泡椒1汤匙胡椒粉1/2茶匙植物油适量

豆豉香辣蟹的做法

1.螃蟹洗净斩件(我是让档主帮我宰杀后再提回家自己洗刷斩块)

2.用胡椒粉、料酒腌十分钟,裹上少许生粉



3.锅里倒适量植物油,烧热后倒入螃蟹块

4.煎炸至金黄



5.再放入蟹壳,因为我买了六只,所以煎炸了两回哈

6.姜蒜剁碎



7.锅里留底油,倒入姜蒜粒和豆豉爆香

8.加一勺泡椒(不怕辣胃又好的根据个人口味加哈)



9.倒螃蟹块翻炒,佐料尽量翻裹到每一块螃蟹

10.调入适量生抽、料酒、鸡粉即可起锅





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