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工艺：蒸

难度：新手尝试

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<60分钟

主料：香肠1根大米200克

调料：纯净水适量

香肠竹筒饭的做法

1.大米洗净，直接放入竹筒，加水量高于米面约1厘米

2.香肠表面冲洗干净



3.香肠放在米上

4.放入蒸锅，不盖竹盖，上气后中火蒸一小时，出锅即可食用









烹饪技巧

1、竹筒饭操作起来太容易了，厨房新手也可以做出清香扑鼻的好吃米饭，这次蒸制的时候特意没有加盖，加强了热气对流，米饭和肉品更易成熟，大米也可以不用浸泡后再做，更省时省力；

2、香肠和大米一起蒸熟，米饭混着香肠和竹子的清香，味道出奇的好，蒸好后小瑞同学试吃后表示各种满意，麻辣香肠的方子非常合适，味道一级棒；

3、竹筒选购的时候一定要注意直径大小，根据自家蒸锅的高度选购，否则会放不下。