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[转帖] 鱼香肉丝[20P]

thankman123

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11楼 大中小发表于 2016-9-20 09:22 只看该作者

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不错，不错，应该是不一样的好口味，我喜欢，谢谢支持

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c12

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12楼 大中小发表于 2016-9-20 21:43 只看该作者

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很好的一道下饭菜。用菜汁来伴饭，胃口都好很多。

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月之神明

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13楼 大中小发表于 2016-9-20 23:09 只看该作者

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最喜欢的菜之一，就着米饭趁热吃，川菜的经典菜之一，口味辣中带甜。

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lov69

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14楼 大中小发表于 2016-9-20 23:42 只看该作者

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这道菜不错，虽然没肉，但确实好吃，川菜挺不错的

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qazwsx11

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15楼 大中小发表于 2016-9-21 03:22 只看该作者

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这个做法放的是莴笋，正宗配料是冬笋味道最正！
做好鱼香肉丝要注意几个关键之处：
1、一定要用泡椒和泡姜，这样味道才正宗，颜色才漂亮；
2、肉丝上浆很重要，这样炒出的肉才嫩；
3、调料汁要提前兑好，以免手忙脚乱将菜炒老了；

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c779505496

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16楼 大中小发表于 2016-9-21 16:49 只看该作者

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经常在外面吃的鱼香肉丝，特别下饭，就是自己也做过好几回，但是每次总是感觉和外面的有点差别，不太好吃，今天回去按照你这个做了看看

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tiaxia00073

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17楼 大中小发表于 2016-9-23 00:36 只看该作者

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鱼香肉丝每次去饭店吃饭，我都要点一盘，这个东西用来下饭简直不要太美味，但可惜我自己在家里试做了很多次，可惜味道都感觉不怎么正，等明天去买点菜来照着楼上的用贵州特产槽辣椒，来做，我这里正好有前几天去贵州时买的，哈哈，正好啊，而且楼上说的鱼香汁用醋4糖3生抽2味精1淀粉1清水2这个标准感觉好有规矩啊，谢谢指教。

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CandleMessage

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18楼 大中小发表于 2016-9-23 11:29 只看该作者

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光是鱼香肉丝，没有茄子么？？

不过这个鱼香肉丝也已经很能拌饭来吃了，看起来这个菜好流口水呢，咸咸的

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alischan

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19楼 大中小发表于 2016-9-23 20:16 只看该作者

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经典川菜啊，以前食堂天天吃这个

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a29395842

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20楼 大中小发表于 2016-9-23 20:31 只看该作者

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还是喜欢冬笋比用胡萝卜和莴笋好

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