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「我要成为VIP」
| czhen 发表于 2016-9-15 01:39 只看TA 1楼 |
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[转帖] 玉米面窝头这样蒸，吃起来不剌嗓子，营养健康  说起棒子面窝窝头，想来很多人有我同样的感触，小时候那是吃的够够的啊。那时候的棒子面窝头没有过多的修饰，就是棒子面做成窝头直接上锅蒸，咸菜是最好的装饰。不过呢，现在人们吃的过于精细化了，把人都惯出了很多的毛病，像三高，各种肠胃病、肥胖等等。粗粮富含食物纤维有助于消化，偶尔搭配着吃一下是有益健康的。 棒子面做饭食，很多人感觉吃起来剌嗓子，难于下咽。那我就告诉你一个最简单的方法来和棒子面，保证做出的棒子面面食细软、不剌嗓子。 食材：玉米面250g、小米面120g、白糖10g、叶菜适量 1、单纯的用棒子面做饭食营养不丰富，咱可以掺上一些小米面或者是其他的粗粮面来一起做。把棒子面、小米面倒入面盆里，倒入滚开水。 2、边倒入开水，边搅拌把粗粮面烫熟，糊化后的玉米面黏糯容易抱团，吃起来还不剌嗓子。倒入一些白糖搅拌匀，揉成湿润的面团饧上半小时左右。 3、做粗粮窝头可以放一点绿叶菜末在里面，这样更营养健康不是。 4、饧好的面团分成等比例的小面团，做成小窝窝头。 [ 本帖最后由 陌上小冷 于 2016-9-26 07:12 编辑 ] |
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| huangjinlang 发表于 2016-9-20 21:42 只看TA 6楼 |
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| 玉米面只有和小米面或是豆面按比例掺在一起，做出来的窝头才好吃 |
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| qwerqwerqwer 发表于 2016-9-22 11:35 只看TA 7楼 |
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做这个玉米窝头面不用放碱面吗。 5、蒸屜里鋪上用水打濕后的紗布，把窩窩頭碼放好。 6、蒸鍋上爐灶，開大火蒸15分鐘左右就可以了。 而且感觉缺点啥啊。 |
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