dingdao

　　将猪肉洗干净切小块用绞肉机绞成肉馅儿　　



　　2.　　打好一个鸡蛋在碗里，准备好香菇碎，葱姜末和玉米淀粉　　



　　3.　　依次加入姜末料酒酱油盐香菇末搅打上劲以后再加入鸡蛋液搅匀以后最后加入玉米淀粉搅打上劲，最后加葱末，等到要用时再搅匀　　



　　4.　　眉豆洗干净摘去老筋，红椒切丁，大蒜拍一下切碎备用　　



　　5.　　眉豆从厚的那边给分开，并且中间抹上淀粉（这样肉馅儿塞进去以后炸时不容易脱离）　　



　　6.　　再将调好的肉馅儿挨个塞进眉豆里面　　



　　7.　　将露出来的的肉馅儿蘸一下干淀粉封口。　　



　　8.　　都蘸好淀粉以后摆到一个盘子里　　



　　9.　　炒锅烧热加入玉米油，油热到6成加入塞好肉馅儿的眉豆炸一下　　



　　10.　　炸到定型就捞出来备用　　



　　11.　　原锅留点底油，加入蒜末煸炒一下　　



　　12.　　加入清水　　



　　13.　　加适量料酒　　



　　14.　　加适量生抽调味　　



　　15.　　加适量老抽上色　　



　　16.　　最后加点白糖提鲜　　



　　17.　　然后将炸好的眉豆放进去中火慢慢将汤汁收干　　



　　18.　　最后撒上红椒丁和蒜末翻匀即可出锅　　



　　烹饪技巧  肉馅儿里加了盐，所以汤汁里不用加了。

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看上去不怎么好看，特别是后面，全都黑了，就是不知道好不好吃了

ziyan0

这道菜第一次看到，有点儿像包饺子啊，做出来的感觉像是肉烧豆

woszs

没有最后的红椒丁，感觉颜色是就差点

meixueenss

这是哪里的菜？感觉好复杂的样子，还要来好几遍

干bbbb

不过荤素搭配着确实是不错的选择