mxchqjmxc

健康功效：草鱼：平肝熄风、和胃、温中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智


食材用料

草鱼、豆芽、葱、姜、泡山椒、花生油、盐、鸡精、干红辣椒、蒜


菜谱做法：
1.用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。



2.3斤多的鱼一半就足够了。


3.从鱼尾开始片成鱼片。



4.鱼片就片好了。





5.鱼片用红薯淀粉抓匀,豆芽洗净,各种调料备用。




6.锅里放油,先放大蒜炸香。




7.下入花椒.葱姜爆锅。




8.再下鱼骨炒一下,放泡山椒。


9.放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。



10.豆芽熟后,加盐,鸡精调味捞到盆中。




11.再把鱼片用筷子一片一片入锅中。




12.开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面。




13.锅里加入花生油,放干辣椒.花椒小火把辣味熬出,约2分钟。






14.把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼OK了...


15.滑嫩的鱼片...




菜谱小贴士：1.从鱼尾开始片鱼片,不容易把鱼刺切断。            2.用红薯淀粉鱼片不容易碎。

   














[ 本帖最后由 mxchqjmxc 于 2015-1-16 19:45 编辑 ]

taiyangchun

我喜欢吃鱼  跟喜欢四川口味的  这应该算是川味了把

wtlove

以前很喜欢吃辣鱼，后来吃过柠檬味道的鱼后感觉很爽

l1051460792

看着就有食欲了，学会自己做，吃着放心;-)