181442

嘛，前两天发的黑暗料理系列，没想到图片没有用，现在用了个新的，应该好使、本人河南人，从小就比较喜欢吃胡辣汤，配上醋和麻油加上一个馒头，爽歪歪~~
现在根据以前的味道自己摸索摸索，正好老婆现在怀孕 喜欢吃的酸的。。

首先准备好食材：海带、面筋、豆腐皮、麻油、醋、白胡椒粉、鸡蛋、盐、酱油、土豆粉（淀粉）、肉末、葱、姜

1、首先将海带、面筋、豆腐皮切成长条，葱切碎，姜切末（本人不喜欢吃姜，就切成了片，方便挑出来）



2、锅中倒油，将葱、姜加入煸香，倒入肉末 翻炒



3、肉末翻炒成熟，依次倒入海带，翻炒几下，再次倒入面筋，继续翻炒几下最后倒入豆腐皮，继续翻炒几下



4、倒入适量水，我这是两人份的。



5、水烧开后，倒入酱油调色



6、鸡蛋搅拌开，一边搅动一边倒入鸡蛋 成蛋花状



7、加入胡椒粉适量



8、土豆粉取适量，用冷水搅拌开成白色（这个根据自己的喜好，喜欢稠的就多加点，希的少点）倒入锅中，烧开搅拌



9、汤成粘稠状后，加盐适量，稍微搅拌下，让盐化开，然后根据自己的喜欢加醋和麻油搅拌一下就可以出过了



10、当当当当~~~还是胡辣汤的味好吃，配上馒头，吼吼  



[ 本帖最后由 181442 于 2016-7-9 15:11 编辑 ]

qx87654321

感觉就的个大杂烩 素菜很多用来吃馍馍比米粥好

blueyer

这是河南和皖北地区美食，也是早餐必选项之一，看着楼主发的图片俺感觉口水都快下来了，平时俺喜欢偏辣口味的胡辣汤，就着油条和烧饼吃最合适。

qx87654321

我也喜欢胡辣汤加点酸辣子喝起开胃

ahuei333

胡椒汤我在开封的时候喝过，感觉很开胃，如果来点肉就更好了

tmpuser

早上一碗胡辣汤，一天的精神都清爽

wangsiswang

很好吃的做法 我特别喜欢吃这个 胡辣汤关键做的清爽不粘腻

中年猛男人

这种地方美食是有地域限制的，其它地方的人表示  无爱

woshidabiaa

这个是麻辣的，汤里面好像是放了胡椒，前两天去超市看到好像都出方便型的了。

lina21

这个很好喝的 而且营养搭配很合理 早上来一碗 一天的营养都有了