[转帖] 心形百香果饼干[5P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：5人份

口味：果味

准备时间：2小时

烹饪时间：<15分钟

“百香果饼干是我超级喜欢的一款饼干，因为有大量的黄油坐镇，所以超级的酥脆。然后再加上百香果的酸甜，不是那种甜到发腻的饼干，而是甜中有酸，酸中有甜，非常的清新。百香果饼干还有一个超级有特色的地方，那就是做好的饼干上会零星分布着百香果那诱人的黑色的籽籽，很是特别，如果你再把她整形成心形，是不是更漂亮了呢。”

主料：低筋面粉250克

辅料：百香果1个

调料：食盐1克黄油130克糖粉100克

心形百香果饼干的做法

1.黄油切成小块，用电动打蛋器打发，糖粉分次加入，一边打一边加

2.打到黄油的体积蓬松发白即可

3.筛入低筋面粉，加入盐



4.倒入百香果的汁液，混合成团

5.将保鲜膜铺在卷帘上，放上活好的面团，卷成圆形长条

6.两边用擀面杖压一压，压紧面团，然后取出圆形长条，在长条上面捏出一个尖尖的一条，成品就会出来心形



7.将圆形长条放入冰箱冷冻1.5个小时，然后拿出来切薄片

8.切好的饼干，放入烤盘，每个饼干之间留出间隙，烤的时候饼干会长大一点儿

9.烤箱180度预热，烘烤12-15分钟即可，出炉后放在烤盘里晾凉，然后装入密封袋中保存







饮食小常识

1、如果没有糖霜可以用玉米淀粉和绵白糖代替，玉米淀粉50克、绵白糖50克，味道基本上差不多哦，超级酥的；

2、方子中的1克盐最好不要省略，可以中和糖的甜味儿，非常棒。

和小朋友一起互动自己动手制作这样的小饼干有利于家庭和谐啊