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标题: [转帖] 【粤式家常菜】萝卜牛腩煲[10P] [打印本页]

作者: 天蓝色的湖 时间: 2015-1-9 16:10 标题: 【粤式家常菜】萝卜牛腩煲[10P]

主料
牛腩(800克)白萝卜(1个根)
调料
葱(20克)姜(3两)蒜蓉(20克)八角(1枚)花椒(10粒)花生油(20克)腐乳(2块柱)豆瓣酱(30克)蚝油(1勺)料酒(30克)酱油(20克)

1.先把牛腩洗净，过滤水分，切成小块，放入热水中炤一下。

2.开锅煮5分钟，盛出来洗净。

3.锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中。把牛腩放入砂锅。

4. 锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳 2块、豆瓣酱 30克、蚝油1勺、料酒 30克、酱油 20克煸炒。放入适量水烧开。

5. 倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。把萝卜洗净。切成滚刀块，放入热水中淖一下。

6.放入砂锅中。开锅转小火20分钟。看到萝卜变软即熟。

7.稍晾，盛入盘中享用。

作者: haolms 时间: 2015-1-10 18:53

这个好吃，最喜欢吃牛腩了！！

作者: ltd0286 时间: 2015-1-10 19:01

这个我最喜欢吃啦，经常去街边逛街时买一小碗

作者: 天蓝色的湖 时间: 2015-1-10 22:53

这个真的很不错的。有空的朋友可以试试。

作者: 爱疯狂君 时间: 2015-1-25 11:29

看着就有食欲，色香味俱全。有空试试

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