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| hope1985 发表于 2018-5-9 19:59 只看TA 1楼 |
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[转帖] 炒菜一定要改掉的5个坏习惯，为了家人健康一定要看看！[9P] 很多时候炒菜没注意的小习惯，会危害我们的身体健康。下面这些坏习惯你有吗？赶紧来看看吧！01 不刷锅继续炒菜 有些人犯懒，看着锅不太脏就不刷了，其实这些看似干净的锅，表面会附着油脂和食物残渣，如果再次进行高温加热的话，很可能会产生苯并芘等有害物质。而且残留的食物也会被烧焦，损害人体健康。  02 等到油冒烟时才下锅 一般我们使用的压榨类植物油，起烟点通常在107度到180度之间，而精炼类植物油的烟点，可达230度，所以如果等到油冒烟时才下锅，而锅中早就因为高温产生了大量的有害物质。  03 用剩油炒菜 油经过高温反复使用，很容易产生有害物质，如苯并芘、醛类等。所以说，食用油最好只用一次，最多也不能超过三次。  04 做菜先过油 好多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样的菜品虽然气味香浓，但是很容易导致油脂摄入超标，且破坏了菜品本身的营养。  05 炒素菜也加很多油 蔬菜本身吸油性很强，如果油太多，不利于我们消化吸收。建议每道素菜的放油量不要超过一汤匙哦~  为了家人的健康，平时炒菜注意细节，这五个坏习惯不要有哦~ 清洁锅具 醋＋小苏打 有时候炒菜铁锅烧焦了怎么办，教你这一招，只要白醋和小苏打，简单清洁秒变新锅！  开火加热锅，将白醋倒进锅中，可以先去除一部分的黑渍。  然后再往锅里倒点小苏打。  趁着小苏打起泡，用刷子刷洗锅面，再用水冲干净，污渍全部清理掉啦。  洗完是不是像新的一样呢~ [ 本帖最后由 hope1985 于 2018-5-9 20:02 编辑 ] |
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| aptx48690123 发表于 2018-5-10 18:52 只看TA 5楼 |
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| 全部看下来，觉得洗锅的方法最实用啊，毕竟是重要的炊具啊 |
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| wsdszp_oui 发表于 2018-5-11 17:40 只看TA 8楼 |
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| 真的涨姿势了，这些个禁忌个人好多项都犯了，以后明白了，要改 |
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| rongyu890305 发表于 2018-5-13 21:17 只看TA 9楼 |
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| 洗锅方法收下了，以后注意 |
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