淡漠留白

扬州炒饭名扬天下，不管是在哪里，中餐厅和西餐厅，都可以点到扬州炒饭，可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法，不过，基本上是离不开蛋和饭，哈哈。
准备工作：
米饭：适量
鸡蛋：两只
火腿肠：250g
青豆：50g
玉米：50g
胡萝卜：50g




首先、准备一碗米饭，滴几滴香油拌匀


二、准备好青豆、胡萝卜、玉米粒


三、将胡萝卜粒，青豆，玉米粒焯好待用


四、火腿肠切粒


五、起油锅，将火腿肠煎炒一下


六、将火腿粒盛起，待用


七、两只鸡蛋搅拌均匀


八、起油锅，将鸡蛋入过煎十秒钟


九、拌入米饭炒匀


十、将火腿粒，青豆，胡萝卜粒，玉米粒拌入锅一起炒匀，加适量盐调味，滴几滴耗油炒匀就行了


十一、炒好的饭装盘就可以了


[ 本帖最后由 淡漠留白 于 2016-8-6 15:06 编辑 ]