mhjgftyboi

最近正是草莓大量上市的时候，红红的看着非常诱人。不过，草莓表面比较粗糙，如何清洗，却让很多人头疼。





草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。

另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

洗草莓的注意点

草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

我喜欢吃草莓，看了此文增长了见识，以后就可以放心吃了。

lanlongjima

长知识啊，虽然麻烦点但总比危害自己的健康强！谢谢楼主！

用淘米水/淡盐水浸泡5分钟  这个有什么道理么？用盐水味道不好 淘米水本事就是脏的阿

引用:

原帖由 yr54nt 于 2008-4-26 17:15 发表
用淘米水/淡盐水浸泡5分钟  这个有什么道理么？用盐水味道不好 淘米水本事就是脏的阿

错了
一看你就是没有生活常识的人啊

盐水味道不好 你不会浸泡后再用清水冲一下
淘米水不是让你用第一遍的水 可以用第二遍的
而且淘米水并不脏

海比天蓝

原来洗个草莓还有这许多步骤,要是在淘米水里面加点盐是不是就可以一举两得了?

这么麻烦还不如上超市买现成的，最近到附近大棚里采了些，种的说不用洗直接吃，呵呵。

唐伯父

这回又张了知识，谢谢楼主啊

SDCP

现在都是免淘米，已经很长时间不淘米了。为了吃草莓要重新淘米

dubing1234

现在草莓正是上市的季节，多多注意下是有好处的。