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1.牛心菜很适合做手撕包菜，新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦！



2.五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。
3.热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。

4.然后加入包菜一直翻炒，炒大概一分钟之后，加入少许盐、鸡精，继续炒，这时注意火一定要大，翻炒到8-9成熟即可。

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其实干锅手撕包菜，用湘菜的腌制腊肉，会更好吃